Römertopf - Schweinsbraten

Rezept von hier

1 h 45 min

ZUBEREITUNG

 

leicht

SCHWIERIGKEIT

Schweinebraten mit Gemüse im Römertopf

Zutaten für 8 Portionen

2,4 kg Schweinebraten

6 Möhren geschält, in schräge Scheiben geschnitten

8 Knoblauchzehen

2 Lauch

500 ml Gemüsebrühe

2 Lorbeerblatt

6 EL Olivenöl

2 TL Kümmel

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Rosenpaprika

1 TL Chilipulver

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Einen Römertopf wässern. Fleisch waschen und trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Chilipulver einreiben.

Schritt 2/5
Karotten schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritt 3/5
Lach waschen, putzen, längs halbieren und in etwa 3 cm breite Stücke schneiden. Knoblauchzehen nur leicht andrücken.

Schritt 4/5
Das Fleisch mit dem vorbereiteten Gemüse, Brühe und Kümmel in den Römertopf legen. Das Öl darüber träufeln. Römertopf schließen, in den Backofen schieben. Bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 70 Min. schmoren lassen.

Schritt 5/5
Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren


Weiteres Rezept

Römertopf, Braten, Schweinsbraten